Szkolenia
PROFESJONALNY KURS BARMAŃSKI
Poznaj tajniki klasycznego i nowoczesnego barmaństwa!
PROFESJONALNE WARSZTATY, DEGUSTACJE I PREZENTACJE
Kurs trwa 5 dni - obejmuje zajęcia teoretyczne i praktyczne
Zajęcia prowadzą wykwalifikowani instruktorzy - barmani posiadający wieloletnie doświadczenie
Dodatkową atrakcją jest nauka elementów working FLAIR oraz zwiedzanie fabryki wódek!
Każdy z uczestników kursu otrzyma specjalne materiały z wykładów oraz DYPLOM ukończenia kursu barmańskiego
(Istnieje możliwość otrzymania dyplomu w języku angielskim.)
PROGRAM KURSU
Kurs 5 dniowy:
Pierwsze dwa dni są to zajęcia teoretyczne z kategorii:
- Historia Baru
- Sylwetka Barmana
- Organizacja Baru:
- Sprzęt barowy
- Sprzęt barmański
- Sekcje barmańskie
- Podstawowe szkło barowe
- Wystrój, wygląd wnętrza baru
- Podstawy zarządzania barem
- Technologia i towaroznawstwo napojów alkoholowych oraz zaprezentowanie i omówienie najpopularniejszych Brandów alkoholowych w Polsce i na świecie
- Zarys historii napojów mieszanych :
- Historia Cocktailu i innych napojów mieszanych
- Podział i charakterystyka napojów mieszanych
- Miary barowe
- Formuły zapisu receptur
- Techniki mieszania
- Kolejność czynności przygotowania napojów mieszanych
- Psychologia i techniki obsługi klienta
Dzień trzeci i czwarty to praktyczne zajęcia z kategorii:
- Style Barmańskie-klasyczny i nowoczesny
- Organizacja i technika pracy w Cocktailbarze
- Szybkie i sprawne posługiwanie się sprzętem barowym
- Alkoholoznawstwo i Miksologia - praktyczne zastosowanie
Dzień piąty (zajęcia praktyczne) :
- Style Barmańskie-klasyczny i nowoczesny
- Alkoholoznawstwo i Miksologia - praktyczne zastosowanie
- Warsztaty flair – free pouring, speed, elementy working flair
- Egzamin teoretyczny i praktyczny
Warunkiem przyjęcia na kurs barmański oraz wpisanie na listę kursantów jest:
- zgłoszenie chęci uczestnictwa drogą emailową
- akceptacja regulaminu
- wpłata zadatku w kwocie 200zł* na konto Agencji Barmańskiej High Fly Bar
Dokładny regulamin przesyłany jest pocztą elektroniczną
* Zadatek gwarantuje rezerwacje miejsca na kursie i jest bezzwrotny. Prosimy o przemyślane decyzje.
Resztę kwoty należy wpłacić najpóźniej w przeddzień rozpoczęcia się kursu.
W przypadku nie utworzenia się grupy z powodu zbyt małej ilości chętnych pieniądze są zwracane.
Szkolenia dla lokali gastronomicznych.
Program szkoleń układany jest indywidualnie dla każdego lokalu . Budujemy karty menu i na ich podstawie przeprowadzamy szkolenia towaroznawcze alkoholi oraz sposobu wykonywania i serwisu drinków.